Рубрика: Опыт самогонщиков

Что не говорите, а самогона как и алкоголя много не бывает. Но сегодня хочу поговорить именно о самогоне, так как являюсь заядлым самогонщиком. И всегда делаю так. Ставлю бочку на 50 литров, потом её перегоняю. И сразу же ставлю заново бочку. Ну не люблю я что бы она простаивала. А ещё я очень хорошо знаю как этот самый алкоголь любит заканчиваться в самый не подходящий момент. Вот вроде бы он есть, как вдруг его сразу нет. Сразу вспоминается Винни Пух с песней про мёд))))

Я думаю что многие меня поймут. Как правило часть самогона уходит на настойки или эксперименты. Другая часть друзьям и знакомым для пробы. Что то на наливки и ликёры для вторых половинок. Ну а что то хранится в белом виде на всякий случай. И вот тут всякое случается. Кто то попросит на застолье, с кем то соберёмся за столом ))) А сейчас вообще карантин)))

Я уже как правило когда мы собираемся посидеть в праздник, беру с собой банку на 3 литра. Ведь мы если собираемся, то на пару дней так что запасаемся. Да к то му же, мне частенько приходят посылки от разных компаний где мне присылают что нибудь на пробу. Например настои. Вот и приходится жертвовать свои запасы. Но не подумайте я не жалуюсь)).

Вот исходя из этого я взял да и прикупил себе ещё одну бочку. только в этот раз решил не мелочиться и взял на 125 литров.

С одной стороны конечно не хилый размер, но с другой стороны, лучше взять с запасом. Маленькую бочку я как и планировал оставлю под зерновую брагу, а вот в большой спокойно буду ставить сахарную и наслаждаться жизнью.

Есть самогонщики которые ставят брагу, выгоняют себе самогона сколько им нужно, а потом ждут пока он закончится и снова ставят. Но я отношусь к другим самогонщикам. Я из тех кто любит что бы был всегда запас домашнего алкоголя. И я точно знаю что нас таких много.

Я думаю,что каждый хоть раз но задавался этим вопросом. Ведь порой бывает что наш самогон накапливается. Конечно я беру свою систему накопления. У каждого она своя. у кого то больше самогона у кого то меньше, но факт есть факт он всегда в избытке. В этой статье я расскажу вам как я храню свой самогон как в белом виде так и в настойках. Ведь опасения на эту тему всегда есть. Каждый переживает,что его продукт может испортится. И что потом? Выливать? А этого делать совсем не хочется.

Но давайте перейдём непосредственно к тому как хранение проходит у меня. Нужно отметить,что своего подвала у меня нет,но он есть у тёщи и я этим с удовольствием пользуюсь. Правда места катастрофически не хватает. Представьте две семьи мало того что делят один подвал для зимних заготовок, так ещё и я с самогоном. Но ничего не поделать, в квартире у нас места ещё меньше. Поэтому часть я храню в подвале, часть в квартире в шкафу.

Храню всё это дело в банках что бы не занимать много места.А для экономии места я порой даже не разбавляю самогон, как есть 96% так и закатываю под железные крышки.

Кого то может возмутить мой такой поступок,но я хочу сразу разложить всё по полочкам. Я уже давно вычислил сколько мне нужно самогона от перегонки до перегонки. Поэтому разбавленная и отфильтрованная у меня всегда есть в холодильнике. На случай прихода друзей, всегда есть банки так же закатанные и разбавленные. И конечно имеются настойки,куда же без них. Всё это хранится у меня в шкафу на любезно выделенной супругой полке.

Плюсом там имеется всякого рода алкоголь из магазина. Да да, я иной раз приобретаю некоторый алкоголь ради интереса или сравнения.

По вопросу о времени хранения отвечу вам так. Самогон котой я оставляю и закатываю в банки 96% может храниться как минимум лет 5 и это минимум. Я планирую накапливать и оставлять на сохранение на долгие годы. По поводу настоек скажу следующие. Хранить их долгое время я бы не советовал так как имеется горький опыт. Не все настойки могут простоять долго и оставить в себе тот первый аромат и вкус.Например если взять Хреновуху то её лучше употребить в течении недели после настаивания, в противном случае напиток утратит вкус и аромат.

Но есть и хорошие новости, большинство настоек могут с лёгкость простоять год и не потеряют своих вкусовых качеств. На примере могу привести облепиху,чёрную смородину,перцовку и т.д. По поводу мацератов пока ничего не могу сказать, так как начал заниматься этим совсем не давно. И делаю как правило не много, потому что сначала стоит попробовать))))

В заключении хочется сказать, хотите оставить самогон на сохранение, берите и оставляйте за пару лет ничего ему не будет. Хот в бутылке хоть в банке. Главное что бы тара была стеклянной, а крышка желательно металл.

Вот вроде и всё что хотел сказать. Пишите в комментариях как вы храните свой любимый алкоголь.

Этот вопрос преследует меня очень давно. Не в плане того,что я задаюсь этим вопросом. Я для себя уже всё давно решил. А в плане того, что я веду этот блог и получаю много вопросов на эту тему. Звучат они по разному, но смысл их всегда одинаков » зачем гнать самогон до 96,6%? ведь тогда это мёртвый самогон, без своего аромата и вкуса. Это уже обычный безжизненный спирт». Вот как то так если обобщить звучать такие вопросы на эту тему. Я если честно не особо понимаю этого вопроса. На мой взгляд чем напиток чище тем лучше, а чище он получается тогда когда он крепче. Но конечно есть и нюансы о которых я хочу рассказать в этой статье. И нужно понимать,что это будет моё сугубо личное мнение.

Для начала хочу рассказать вам моё отношение к видам браг. Для меня их существует три вида. 1 Сахарная. 2 Фруктовая. 3 Зерновая. Всё остальное это забавы и эксперимента ради. Остальные даже не буду рассматривать в наш век потребления. Так вот, давайте рассматривать их по порядку.

1. Сахарная брага — Делается из сахара,воды и дрожжей. Самая простая брага которую можно придумать. Смешал все ингредиенты в правильной пропорции, подождал когда отбродит и осветлится и гони себе на здоровье. Самогон из такой браги идеально подходит для настоек и мацератов. А как мы понимаем для настаивания не особо нужен посторонний аромат. По этому выгонять сахарный самогон в идеале нужно с максимальной крепостью приближённой к спирту. Поверьте, самогон от этого не станет мёртвым,зато ваши настойки на его основе будут без посторонних запахов. И конечно я знаю о том,что есть любители аромата самогона после первой перегонки, но извините это уже давно в прошлом. Большинство не хотят пить сивуху и гонят несколько раз для максимального очищения и закрепления что бы на этой основе делать вкусные настойки и мацераты.

2. Фруктовая брага-Делается исходя из названия из разного рода фруктов. Яблоки,груша и так далее, проще говоря у кого что есть. Способ приготовления разный, но как правило размолоть фрукты,долить воды, можно добавить сахар и специальные дрожжи( а можно и без них) дать отбродить и можно перегонять. Из особенностей перегона можно отметить использование медной сетки для удержания серы и вот тут при дробной перегонке не стоит сильно укреплять что бы сохранить ароматика исходного продукта.

3. Зерновая брага- Самая сложная в приготовлении из всех перечисленных браг. Способов приготовление огромное количество всех и не перечислишь в одной статье и каждый способ достоин отдельного внимания. Не изменным остаётся только одно, что основным ингредиентом является зерно. И конечно выгон должен быть не до крепости спирта, что бы ощутить всю прелесть зерновых культур.

Подвиду итог всему вышеперечисленному и выскажу напомню своё СУГУБО ЛИЧНОЕ МНЕНИЕ. Гоню сахарный самогон с максимальной крепостью. Гоню его для настоек, а настойки любят чистый продукт. Пью чистый сахарный самогон так же выгнав его с максимальным закреплением так как не люблю запах сахарного самогона. Фруктовую и зерновую глупо гнать до состояния спирта, так как потеряется весь аромат и вкус напитки. По этому делаю без максимального закрепления.

Вроде всё. Писал как можно проще без всяких заумных фраз. И конечно все эти выводы

Это была очень больная тема для меня.Я живу в однушке на последнем этаже,из свободного места есть «Тёщина комната»и там тоже мне выделили не всё пространство под ведение моей деятельности.

Я перепробовал огромное количество разных тар исходя из их ценовой политики и возможности герметично их закупорить.

Сначала я остановил свой взгляд на кегах по 30 литров.

Две кеги обошлись мне всего за 60 рублей.Для них пришлось придумать приспособление для гидрозатвора.Вобщем взял камеру от велосипеда,кусок силиконовой трубки и при помощи скотча крепко их соединил))).

1.Жадность.

Потом мне показалась это мало и я решил ещё подкупит бутыли от кулера по 19 литров.

Два бутыля обошлись мне с 20 рублей.Использовав их крышку я изобрёл нехитрую конструкцию для гидрозатвора. Вот когда всё наладилось,а моя брага бурлила,я понял что так не пойдёт.Бутылей много а толку мало.Работать с ними было очень не удобно.Ставить в них зерновую брагу будет просто кошмар.Да и с вареньем ставить тоже на тот момент было проблематично.Тут всё понятно,нужна была бочка.

2.Жадность 2.

Расставшись с бутылками от кулера я отправился выбирать бочку.До этого я конечно залез в интернет и почитал какие бочки пользуются спросом у самогонщиков.Ими оказались синие бочки из пищевого пластика,железным ободом и как все утверждали в один голос,что они герметичны.полный решимости я появился в магазине.И вот тогда произошло ужасное. Я увидел бочку на 48 литров,синию по цене 850 р. и хотел её уже брать,как вдруг рядом стояла вот такая а 40 литров но за 430 р.И я с дуру (и конечно от жадности )Её купил. А шкурный продавец меня ещё уверил,что она герметично закрывается.

3.Расплата за жадность.

И вот когда я радостный поставил в ней брагу,через пару минут мне стало понятно,что герметичности там нет совсем.Что я только не делал.Уплотнения,замазки,даже скотчем обматывал крышку.Это было ужасно,в квартире стоял запах браги,и не куда от него было не деться.

4.Скупой платит дважды.

В итоге через пару месяцев я психанул.Кеги отправились на помойку,ужасная бочка на дачу.А я пошел в магазин и купил вот такую бочку на 48 литрв.Пришёл домой приспособил её и поставил в ней брагу.В квартире нет даже малейшего намёка за запах браги.

Надеюсь,что моя история поможет вам не совершить моих ошибок.

Главое помните,что черезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.